קאפקייק לשבועות שלא תפסיקו ללקק האצבעות

אכן גברותי ורבותי נא להוציא את הגבינות הולכים לחגוג את חג השבועות. לא ברור מתי הפך החג הלבן להיות גם חגה של הגבינה, אך מה שכן ברור הוא שחברות החלב לא מתלוננות. אין ספור מתכוני שבועות מסתובבים ברשת, ולכן החלטנו ללכת דווקא על קאפקייקס. העוגות הקטנות הללו שאוכלים בשתי ביסים יכולים להיות הכיבוד המושלם לארוחת בלינצ'ס של דודה פניה.
 
 
מתכון לקאפקייק בסיסי שניתן להוסיף לו חומרים ולשדרג.
מצרכים:
120 גרם קמח
140 גרם סוכר
1/2 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
40 גרם חמאה לא ממולחת בטמפ' החדר
120 מ"ל חלב מלא
1 ביצה בינונית
1/4 כפית תמצית וניל
 
אופן ההכנה:
  1. לסדר בתבנית עם חורים לקאפקייק ולשים בפנים את המנג'טים.
  2. לשים קמח, סוכר, אבקת אפיה, מלח וחמאה בתוך מיקסר ולערבב עד קבלת מרקם אחיד. במקביל לשפוך באיטיות 1/2מכמות החלב.
  3. בקערה נפרדת, יש לערבב את הביצה, שארית החלב ותמצית הוניל ואז להוסיף לבלילה הראשית עד שהמרקם חלק.
  4. יש לשפוך את הבלילה לתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, למשך 20-25 ד'.
  5. אחרי התקררות הקאפקייקס ניתן להוסיף את הציפוי.
ציפוי:
עבור 12 קאפקייקס
300 גרם סוכר
50 גרם חמאה ללא מלח
125 גרם גבינת שמנת (נפוליאון) 
 
במיקסר לערבב את הסוכר והחמאה לקבלת מרקם אחיד, להוסיף גבינת שמנת ולהמשיך לערבב עד קבלת מרקם אוורירי למשך 5 דקות, את התערובת יש להכניס לשקית זילוף ולהזליף בתנועות מעגליות.
 
 
לקראת שבועות בוטיק-  I Love Cupcakes בבן יהודה ת"א מציג קולקציות חדשות ומושקעות באווירת החג  - העושות כבוד לגבינות, ומראות לנו מה עוד אפשר ליצור ולחדש באומנות הקאפקייקס המופלאה. בקולקציות החדשות לחג תמצאו מבחר קאפקייקס על טהרת הגבינות, שמציעים לכם להתפנק עםקאפקייקס פסיפלורה וגבינה, שילובים של גבינה ולימון, נועזות שלתפוז, ותוספת ציפויי גבינה מופחתים קלוריות שעוזרים לשמור גם על מינון הקלוריות במנה.
 
על איזה קאפקייק אתם הולכים? מגוון קאפקייק בחנות בבן יהודה                          צילום: יח"צ
 
למי שמחפש אטרקציה לאירוע, בבוטיק החדש מחכה לכם קאפקייקס ענק של גבינות בקוטר 16 אינצ' - המיועד לבין 8-6 איש. בתוך עוגת הקאפקייקס הענקית תמצאו שכבות נפלאות של פירות יער, שמנת מתוקה מצופה ופירורי ביסקוויטים שעושים הרבה חשק לעוד.
 
קולקציית שבועות מבית I Love Cupcakes ת"א:
²  קאפקייקס פסיפלורה וגבינה – החל מ- 15 ₪
²  קאפקייקס לימון וגבינה – החל מ-  15 ₪
²  קאפקייקס תפוז וגבינה – החל מ-  15 ₪
²  קאפקייקס גבינות ענק (קוטר 16 אינצ') - 115 ₪

 

תגובות

פרסום תגובה חדשה